Размягчитель мяса Тендерайзер

- Нет в наличии
49 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
+380 (93) 223-64-43
Никита
- +380 (68) 268-12-51Менеджер по продажам Вероника
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа Fackelmann (Германия) Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее. Описание ручного тендерайзера: - Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара. - Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее. - Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта. - Тендерайзер легко моется. - Рыхлитель мяса соет время работы на 40 %. - Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов. - Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали. - Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой. Технические характеристики ручного тендерайзера: - лезвия – нержавеющая сталь - цвет – белый - Количество лезвий - 24 шт. - Габаритные размеры, мм - d51 x (H)188мм - Производство: Fackelmann (Германия). Произведено в Китае. 1.Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика. 2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата. Избегайте попадания лезвий на кости. Крупные куски мяса следует отбивать с двух сторон. В процессе отбивания можно добавить специи. Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Вес | 0.15 кг |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Да |
| Страна производитель | Китай |
| Производитель | Fackelmann |
- Цена: 49 ₴



